Crostata tiramisù
Ho preparato la crostata tiramisù con una pasta frolla “leggera” in cui ho sostituito parte del burro con la ricotta e ho usato una quantità minore di zucchero rispetto alla...
Il burro è la parte grassa del latte derivante dalla panna. Il burro viene prodotto a partire dal latte di vacca se prodotto con altri tipi di latte (pecora o capra) deve essere scritto in etichetta. Si conserva in frigo nell’apposita “vaschetta del burro” anche per alcuni mesi. Per non irrancidire va tenuto sempre ben avvolto nella sua carta per ripararlo da aria e luce.
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