Ingredient: Cacao amaro

Il cacao è una pianta originaria dell’America Latina. I primi a coltivarlo furono probabilmente i Maya seguiti dagli Aztechi a partire dal XVII a.c. In Europa giunse agli inizi del 1500 dopo la scoperta dell’America e fu molto apprezzato dai nobili di tutta Europa ma la sua popolarità e diffusione si ebbe nell’ottocento quando inizia a essere lavorato e ad affermarsi come cioccolato solido.
Il cacao amaro in polvere si ottiene dai semi di cacao puliti, decorticati e torrefatti. Il cacao dolce invece si ottiene per aggiunta di zucchero alla polvere di cacao.

Tiramisù senza caffè

Cooking Time: 30

Ricette Originali

Oggi vi propongo una variante della ricetta classica di uno dei dolci più amati: il tiramisù, in una versione più delicata per chi non è un’amante del caffè o semplicemente...

Maggio 28, 2019

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Tiramisù alla frutta