Tiramisù al cioccolato bianco
Nel tiramisù al cioccolato bianco ho preparato la crema tiramisù con uova, zucchero, mascarpone e cioccolato bianco fuso. In questa ricetta utilizzo sia gli albumi che i tuorli mentre lo...
Il cioccolato bianco è costituito da burro di cacao, latte, zucchero e aromi. Deve avere una percentuale di burro di cacao non inferiore al 20% mentre lo zucchero non supera il 55%.
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