Crostata tiramisù
Ho preparato la crostata tiramisù con una pasta frolla “leggera” in cui ho sostituito parte del burro con la ricotta e ho usato una quantità minore di zucchero rispetto alla...
La farina si ottiene dalla macinazione del grano tenero. In base alla granulometria si passa dalla farina integrale alla 00, passando per la tipo 2, tipo 1, 0.
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