Crostata tiramisù
Ho preparato la crostata tiramisù con una pasta frolla “leggera” in cui ho sostituito parte del burro con la ricotta e ho usato una quantità minore di zucchero rispetto alla...
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Ingredient: Fecola di patate
La fecola di patate è l’amido estratto dai tuberi, è una polvere bianca inodore e leggera utilizzata come addensate nelle creme e per rendere soffici i dolci da forno.
Come fare il Pan di Spagna
Cooking Time: 40
Il Pan di Spagna è un dolce fatto con pochi semplici ingredienti, farina, fecola, uova, zucchero e vaniglia ma non per questo di facile preparazione. Per avere un buon Pan...
Gennaio 16, 2020
Tiramisù vegano
Cooking Time: 20
Preparato con biscotti vegani e senza l’utilizzo di mascarpone e uova il tiramisù vegan è una valida alternativa al classico tiramisù. Veloce ed economico è un dolce dal sapore particolare...
Gennaio 10, 2020
Savoiardi senza zucchero
Cooking Time: 45
Senza categoria
Per preparare i savoiardi senza zucchero dobbiamo sostituire il saccarosio, il normale zucchero da cucina, con il maltitolo. Il maltitolo si comporta come lo zucchero classico in fase di impasto...
Dicembre 16, 2019
Biscotti di Novara o tipo Pavesini
Cooking Time: 30
Senza categoria
Savoiadi o Pavesini per il tiramisù? La ricetta originale prevede i Savoiardi meglio se fatti in casa o comprati in pasticceria perchè più gustosi ma molti ormai li sostituiscono con...
Novembre 22, 2019
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