Tiramisù alle fragole e Pavesini
Nel tiramisù fragole e Pavesini la crema è preparata con tuorli freschi, zucchero semolato, mascarpone e panna fresca mentre per la bagna ho frullato parte delle fragole con lo zucchero....
La parte commestibile, quella che comunemente chiamiamo fragola, è in realtà un falso frutto o frutto aggregato, dal punto di vista botanico infatti i veri frutti (detti acheni) sono i puntini gialli sulla sua superficie.
Fonte di vitamina C e flavonoidi le fragole contengono inoltre calcio, magnesio, potassio. Sono frutti tipici del periodo estivo.
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