Ingredient: Frutti di bosco

Con il termine frutti di bosco si indica un’ampia gamma di frutti che si sviluppa nel terreno acido e umido del sottobosco, in condizioni di penombra. Tra i frutti di bosco ricordiamo il ribes, nero, rosso e bianco, i mirtilli, i lamponi, le more, l’uva spina, la fragola di bosco. Ricchi di fibre, vitamine, sali minerali sono ottimi da consumare freschi, in aggiunta a yogurt, o per la preparazione di torte e dolci al cucchiaio.