Ingredient: Savoiardi

I Savoiardi sono biscotti dolci e leggeri grazie alla loro spugnosità sono adatti ad assorbire i liquidi e quindi ottimi per preparare dolci al cucchiaio.
La loro origine non è certa si pensa siano stati ideati dallo chef del conte Amedeo VI di Savoia in onore della visita dell’imperatore di Lussemburgo Carlo IV. Dato il successo furono successivamente adottati come dolci ufficiali della casa di Savoia e rinominati Savoiardi.
In inglese vendono chiamati per la loro forma lady fingers, dita di dama, mentre in Francia biscuits à la cuillère, biscotti a forma di cucchiaio.