Lo yogurt greco, in realtà di origine bulgara, è prodotto dal latte attraverso la fermentazione lattica operata da batteri in particolare dal Lactobacillus bulgaricus e dallo Streptococcus thermophilus. Rispetto al “classico“ yogurt risulta essere più denso.
Una variante più leggera del classico tiramisù prevede l’utilizzo dello yogurt greco al posto del mascarpone. Veloce, facile ed economico il tiramisù allo yogurt greco è il dolce ideale per...