Ingredient: Zucchero semolato

Lo zucchero semolato è il normale zucchero che utilizziamo in cucina ed è costituito da saccarosio. Si ricava o dalla barbabietola da zucchero o dalla canna da zucchero. Esistono zuccheri semolati in grana grossa, media o fine. La parola semolato deriva infatti dal procedimento con cui si ricava lo zucchero più o meno fine partendo dal blocco grezzo o raffinato.
Per la buona riuscita del dolce utilizzate zucchero semolato in grana fine in quanto si scioglie meglio.
Esistono alternative allo zucchero: dolcificanti naturali quali il miele, la stevia, sciroppi come quello di acero oppure dolcificanti artificiali quali lo xilitolo, il sorbitolo, il sucralosio e l’aspartame.